Биология, а не физика. (продолжение).


Вторым был Алесь Грдлички, который изначально получил медицинское образование, а в дальнейшем стал первым куратором физической антропологии в Смитсоновский Институте. Он посетил пима в 1902 и в 1905 годах, в серии экспедиций, по изучению здоровья и благосостояния коренных племен. «Люди, которые хорошо питаются встречаются в любом племени, среди них есть как мужчины так и женщины разного возраста, однако выраженное ожирение встречается только среди индейцев, живущих в резервации» писал он о Пима и соседствующем с ними племени Юта.

Самое интересное, что именно в этот период времени племя Пима превратилось из богатейшего индейского племени в одно из самых бедных. Поэтому, независимо от того, что привело к такому распространению ожирения среди них, процветание и увеличение доходов не имели к этому никакого отношения, а скорее даже наоборот. Читать далее »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Книга I. Биология, а не физика.


Книга I. Биология это не физика.

Почему они становятся толстыми? 

Представьте, что вы находитесь в зале суда в качестве присяжного заседателя. Подсудимый обвиняется в тяжком преступлении. У обвинения есть серьезные улики, которые доказывают его вину. Обвинитель считает, что в деле нет никаких сомнений и присяжные должны признать виновность подсудимого. Он должен быть помещен за решетку, т.к. он представляет угрозу обществу.

Адвокат с жаром утверждает, что доказательства очень слабые, а его подзащитный имеет алиби, хотя оно не «железное». На месте преступления есть отпечатки пальцев, которые не принадлежат подсудимому. Защита предлагает провести дополнительную экспертизу (анализ ДНК и образцов волос) и утверждает, что ситуация не так однозначна, как представляет сторона обвинения. Если у присяжных есть обоснованные сомнения, а, учитывая обстоятельства, их не может не быть, то вам необходимо оправдать подсудимого, говорит он. Ведь если вы отправите за решетку невиновного, то не только допустите вопиющую несправедливость, но и оставите на свободе настоящего преступника, который продолжит совершать преступления. Читать далее »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Гарри Таубс. Продолжение.


ВВЕДЕНИЕ.
Первородный грех. (продолжение).

Первая часть книги представит доказательства против теории баланса калорий. В ней будет описано много наблюдений и фактов из жизни, которые эта теория не в состоянии объяснить. А также, почему нам пришлось поверить именно ей и какие ошибки были при этом допущены.

Вторая часть книги покажет образ мыслей о причинах ожирения и лишнего веса, который был у медицинских исследователей из Европы перед Второй мировой войной. Также как и я, они утверждали, что нелепо думать об ожирении, как о заболевании которое вызвано перееданием, ведь всегда когда человек растет, увеличивая свой рост или вес, набирает мышечную или жировую массу —  он ест больше. Читать далее »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Гарри Таубс. Почему мы стали толстыми и что с этим делать?


Начинаю выкладывать перевод книжки Гарри Таубса «Почему мы стали толстыми и что с этим делать?» Я не профессиональный переводчик, но по-моему получилось неплохо. Читайте на здоровье!

ВВЕДЕНИЕ.

Первородный грех.

Когда в 1934 молодой педиатр из Германии по имени Хилда Брух (немецкий и американский психоаналитик, известная своими работами о расстройствах пищевого поведения и ожирения) переехала в Америку и поселилась в Нью-Йорке, она была «поражена» количеством детей с лишним весом. Как она писала позже: «они были на самом деле толстые, причем не только в клинике, но и улицах, в метро и школах». Действительно, толстые дети в Нью-Йорке были так заметны, что многие иммигранты из Европы спрашивали об этом Хильду Брух, полагая, что она знает ответ. Они спрашивали: Что случилось с американскими детьми? Почему они раздуваются до такой степени, что вот-вот лопнут? Большинство говорило, что они никогда не видели стольких детей в таком состоянии. Читать далее »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Кто такой Гарри Таубс?


Почему я решил ответить на этот вопрос?  В настоящее время пытаюсь переводить его книжку, выдержки из которой буду выкладывать в своем блоге. В одной из предыдущих статей есть плакат, который несет основную мысль 2-х его книг, посмотреть его можно тут. И я подумал, что будет правильным немного рассказать об авторе.

Гарри Таубс

Гарри Таубс родился 30 апреля 1956 года в городе Родчестер штата Нью-Йорк. Он получил степень бакалавра в области физики в  Гарвардском университете, затем степень магистра в области машиностроения в Стенсфордском университете и степень магистра в области журналистики в Колумбийском университете. Журналистской деятельностью он начал заниматься с 1982 года в качестве штатного журналиста журнала Discover. C тех пор он написал большое количество статей для Discover, Science и других журналов. Первоначально его работы касались вопросов физики, однако последние десять лет его интересы поменялись, и он стал освящать вопросы медицины и питания. Читать далее »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Что мы должны знать об углеводах.


Итак, все обдумав, я решил начать с азов. И раз сайт называется «НИЗКОУГЛЕВОДНОЕ ПИТАНИЕ», то сначала необходимо пояснить, что такое углеводы и что значит питание с низким их количеством.

Углевод — соединение, которое состоит из углерода (С) и воды (Н2О), химическую формулу которого можно описать как Сn (H2О)n, где n равно от 3 до 10. Животные, также как и человек, в отличие от растений, не способны синтезировать углеводы из углекислого газа и воды, однако способны, при необходимости, синтезировать из белков и жиров. Углеводы имеющие питательную значимость для человека можно разделить на несколько групп.

  1. Моносахариды: глюкоза, фруктоза, галактоза, манноза.
  2. Дисахариды, которые состоят из 2 молекул моносахаридов: сахароза — глюкоза + фруктоза, мальтоза — глюкоза + глюкоза, лактоза — глюкоза + галактоза, маннит — манноза + фруктоза.

  3. Полисахариды, которые состоят из большого количества моносахаридов: крахмал, гликоген, целлюлоза, хитин и др. Читать далее »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Узнай как повысить уровень тестостерона.


повысить уровень тестостеронаГлавную роль в композиции нашего тела и регулировании веса играют гормоны. Именно они, а не баланс между съеденными и потраченными калориями, определяют какое у вас будет количество жира и мышц. Одним из таких гормонов является тестостерон. Особо актуален этот гормон для мужчин. Он определяет внешний вид, поведение, сексуальную активность, способность к зачатию здорового потомства и другие признаки, отличающие мужчину от женщины. Низкий уровень тестостерона приводит ко многим явным и скрытым проблемам в мужском организме. Мужчины с дефицитом Читать далее »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Углеводы могут вас убить!


Нет ничего лучше чем наглядная агитация. Плакат составлен с помощью информации из книги Гарри Таубса «Почему мы толстеем и что с этим делать» (Why We Get Fat and what to do abut it). К сожалению, на русский язык она пока не переведена. Более известна другая его книга «Хорошие калории, плохие калории» ( Good Calories, Bad Calories), которая более глубоко разбирает влияние углеводов в нашей тарелке на наш организм. Читать далее »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Ролик о вреде сахара.


Алекс Богуски выпустил рoлик, рассказывающий o вреде сахара и продукции компании Coca-Cola.

Семья белых медведей, которые традиционно являются героями рекламы Coca-Colа, постоянно пьют газированный напиток темно-коричневого цвета. При этом они страдают болезнями современной цивилизации: пародонтозом, ожирением, диабетом и его осложнениями. Одновременно в ролике приводятся данные статистики, указывающие на вред сахара. Саундтреком звучит песня Sugar.

Естественно, представители компании Coca-Cola заявили, что факты, упомянутые в ролике, являются недостоверными. Компания соoбщает, чтo постояннo работает с общественными организациями и правительством США для решения проблем с диабетом и ожирением.

 

 

 

P.S. Боюсь что наиболее простое и разумное решение данной проблемы способно привести компанию Coca-cola к банкротству.


Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Thanks: Madeforipad